3月16日，永辉自有品牌“品质永辉”向山姆的“MM”品牌发出了喊话，提出了七条倡议，核心是呼吁停止让供应商站队，大家一同把产品品质提升起来，随后，永辉超市有一封致山姆的公开信，直接将零售行业里“二选一”这个敏感的话题摆到了台面上。

二选一该停了

消费者在购买生鲜和预制菜这些食品时，会发现它们的价格比以前贵，这跟当前的市场环境存在一定关联，由于受到多重因素的综合影响，所以导致了价格的上涨。具体分析来看，其中包括原材料成本有所提升，这是致使价格上升的一个因素;而运输费用增加，也是推动价格走高的原因之一;还有人工成本的增长，同样对价格上涨产生了作用，这些因素共同促使了生鲜和预制菜价格比以往更贵的情况出现，从而影响到消费者的购买体验和消费支出。

供给商自行挑选与之协作的对象，这对整个行业的生态具备益处。若供给商能够同时为多个零售品牌供应货物，那么便能将更多的精力以及成本投放至产品的研制与生产方面，而非忙于应对各个品牌的独家条款。公平乃是良性竞争所赖以存在的基础。

死磕产品品质

永辉提出要打造更优品质，自原料、配方起，向工艺、包装方面全方位进行升级。山姆MM获取成功，很大程度出于把各品类SKU数量把控在极少范畴内，然而每一产品均是经精选过后而来的火爆售卖品，就像其烘焙类产品以及保健品，的确具备良好口碑。

过去永辉留给人的感觉是规模大且种类全，啥都具备然而特色并不显著。如今明确表示要效仿山姆全力钻研单品质量；这表明永辉的调整改进已然深入到骨子里了。消费者最终是依据实际体验来进行选择的，谁家所售产品质量上乘，尝一口便能够知晓，仅仅依靠营销包装是无法欺骗大众的。

配方表要透明

公开信第三条那里提到了要去做清洁配方，而且还承诺了，一年会公布一回所有产品的配料表以及添加剂使用情况。中国批准可以使用的食品添加剂有两千多种，然而消费者常常看不懂配料表，并且也不清楚哪些添加剂是必要的。

一直备受关注的山姆所售的MM商品，于配料方面向来表现得较为克制，举例而言那其中的果汁明确有着原汁含量的标注，薯条也清楚写着非转基因土豆等信息，如此这般赢得了中产家庭的信任。而如今永辉提出要跟山姆一道走向透明化，这无疑就好像是给自己套上了紧箍咒一般，达成这一点实则需要供应链具备很强的品控能力才全然可行。

按克算价格

自有品牌的核心竞争力在于质价比，品质永辉给出一种颇为实在的比价办法，大家依照每100克或者每100毫升去折算零售价，如此一来包装大小各异也不会对比较造成妨碍，消费者可一眼瞧出谁家更具划算性。

MM商品属于山姆，因是大包装，致使它单价乍看之下不算低，然而依照单位重量予以计算，常常要比普通超市更加便宜。对于擅长精打细算的那些家庭主妇而言，如果永辉能够达成在相同品质的情形下让价格变得更低，或者能够实现于相同价格的状况下使品质变得更好，那么其吸引力将会是极其巨大的。

员工要托付

就员工取得成就这一倡议拟定得相当细致入微，所提及的涵盖合理薪资、丰富假期以及专业培养等方面，并且还着重特别强调要稳扎稳打筑牢廉政的底线。永辉在这过去的两年时间里向胖东来实施学习借鉴，其中最为关键核心的改变实际上便是提升薪资、增添福利，从而使得员工能够发自内心全心全意地甘愿投入工作。

零售业属于劳动密集型行业，一线员工的当下状况会直接对顾客体验产生影响。要是员工整日满脸愁容，心里想着跳槽这件事，又或者是依靠收受供应商回扣这种方式来获取钱财，那么商品的品质以及服务必定难以达到良好的程度。只有企业能够将员工视作合作伙伴，企业才会拥有长久发展的根基。

创新要向优秀者学习

永辉承认自身品质方面诞生时间不足一年，于基础民生单品开发领域尚处起步阶段，较之山姆 MM 的创新能力存在差距。山姆具备将简单的瑞士 卷打造成网络走红产品，把普通的烤鸡转变为吸引客流爆火商品的能力，其所凭借的是对供应链进行深度变革。

永辉于全国范围内拥有将近千家门店，其供应链覆盖能力实际上颇为强大。当下所欠缺的便是将这般能力转化为原创产品。向山姆学习并非抄袭之举，而是要效仿其选品逻辑以及研发态度，寻觅到契合中国家庭日常消费的差异化路线。

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